sake 日記

飲んだ酒を記録していきます。

2021-07-03から1日間の記事一覧

35 光栄菊 黄昏オレンジ 佐賀県

空けた時の匂い、酢。 くわってなりました。 飲んでも酢で、これはダメかとおもった。 が数日経って大化け。 甘いがだれない。 メチャうま、止まらない。 これが売れる由縁か。 一升買いで正解な酒。 ⭐️⭐️⭐️⭐️

34 天明 フェルミエ 2021フュージョン

日本酒をワインの使い終わった樽で熟成させるという変わり種。 白ワイン的なスッキリな空けたて。ほのかな樽の匂い。 でも数日経つと日本酒版ウイスキーな感じ。 これにはびっくりでした。 これって分類は何になるんだろう? ⭐️⭐️⭐️