sake 日記

飲んだ酒を記録していきます。

2021-01-01から1ヶ月間の記事一覧

9 10 11 上川大雪 碧雲蔵 初仕込み 飲み比べ 北海道

贅沢すぎるぜ。 1人のみのある意味極みです。 純米吟醸は程よい甘みパイン。 他と比べるからこそわかる香り高さ。 クリアできれい。 さすが代表。 ⭐️⭐️⭐️⭐️ 続いては特別純米 純米吟醸よりはやく甘みがくる。 それが口いっぱいにじゅわる、広がる。 この甘さ…

8 FUYUのうすにごり 寒紅梅酒造 三重県

ジューシーフルーツが口奥に広がる 微ピリピリ 小さな苦味。 アルコールさようなら って感じです。 キレがいいからすぐにまた飲みたくなる 要はかなり美味しい。 ⭐️⭐️⭐️⭐️

7 kamosu mori 新潟県

これは人気でるわ。 初心者はこれから入るといいでしょう。 日本酒というよりもジュースな感じ。 1時間以内に空けれると思います。 梨、あま酸かなー 多分これみんなにばれたら買えなくなる気がする。 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

6 大信州 長野県

ようやくいただけました。 スッと甘みが広がる。 それが一点に凝縮されるように消えていく。 酒単体で飲むよりも油ものとかと飲んだらより美味しいんだろうなと思いました。 食中酒ですね。 ⭐️⭐️⭐️⭐️

5 風の森 油長酒造 奈良県

雄町60がなくなってしまってがっかりしていたけどポテンシャルはそのままに、かなり引き継がれていたなと感じました。 ジューシーさと程よい酸。 スッと消えていく。 果物だと青リンゴとかになるのかなーと感じました。 やっぱりうまい。 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

4 安政浪漫 二世古酒造 北海道

共和町の地酒です。 日本酒らしいアルコール感と甘み、 苦味を伴い消えていく。 スッキリ飲めるお酒でした。 ⭐️⭐️⭐️

3 屋守 純米おりがらみ 東京

密のような甘みが口いっぱいに広がる。 オリがまたいい感じの苦味になっていたように感じました。 果物な感じはしなかったな。 結構スッキリ消えるのが好印象でした。 ⭐️⭐️⭐️⭐️

2 純米十勝 上川大雪 碧雲蔵

地元の酒です。 本醸造と通ずる味がありました。 あれに比べると優しく主張がないから 結構良い食中酒だと思います。 コスパがやっぱり良いですね。 ⭐️⭐️⭐️

1 飛露喜 福島県

35歳のはじまり。 そして2020年の締めを飾るお酒にさせてもらいました。 あんまり原価で手に入らない理由がわかる気がします。 酒単体での評価というよりは究極の食中酒。 食事ブースター。 初めてトロピカル感を感じました。 あぁ面白い。 ⭐️⭐️⭐️⭐️