2021-02-28 16 WAKAZE 米でここまで白ワイン感をだせるとは。(頭の中がフランスという先入観でいっぱいだったとしても) 一口目、本当にびっくりでした。 日本酒の新しい可能性に出会った感じがします。 ワインだった。 二日目からは少し味も日本酒だなと感じるようになりました。 (それでもほのかなアルコールの味。) 米のボリュームが大きいって感じです。 でもパンみたいな(イースト菌)的なにおいも感じたんだよな。 今の私には味の全てをとらえきれなかった。 今度また飲みたいな。 ⭐️⭐️⭐️⭐️